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Saucisses et produits de viande, d'abats ou de sang semblables; préparations alimentaires à partir de ces produits

Le pied de porc est autant apprécié pour la chair tendre du pied que pour son component gélatineux. Parfois cuit au torchon, ou simplement pané, voici une recette de terrine qui devrait satisfaire ses nombreux amateurs

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